“垃圾猪”、地沟油等餐厨废弃物，将从源头上得到杜绝，不会再回到厦门餐桌上了。
昨天，导报记者从厦门市发改委获悉，餐厨垃圾集中处理项目第一期第一条生产线将于今年底投入使用，可覆盖30%的厦门餐厨垃圾。
每天消灭150吨餐厨垃圾
“垃圾猪”——用厨房泔水、垃圾喂养的猪;地沟油——用下水道中的油腻漂浮物或者剩饭、剩菜、劣质猪肉、猪内脏、猪皮经过简单加工、提炼出的油。
以后，这些令人闻之色变的垃圾，很难有机会再出现在厦门餐桌上了。
国家发改委、财政部、住建部正式发文，批准厦门市列入第五批“餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市”。同时，餐厨垃圾集中处理项目的一部分，也将于今年年底投用。“这个项目叫做厌氧产沼发电项目，就是将餐厨垃圾集中运输、集中处理。”厦门市市政园林局人员介绍，早在2013年，厦门就已启动餐厨垃圾项目的前期工作，该项目位于东部固废中心，第一期第一条生产线投用后，每天可处理150吨餐厨垃圾。
据透露，餐厨垃圾集中处理项目分二期，第一期有两条生产线，每条生产线日处理垃圾150吨。整个项目每天可处理餐厨垃圾500吨，预计2018年全部投入使用。按照目前厦门每天产生400多吨餐厨垃圾计算，项目整体投用后，厦门餐厨垃圾可实现当天产生、当天处理。
违法收运餐厨垃圾将被查处
餐厨垃圾有了处理办法，那么餐厨垃圾又是怎样到达处理厂呢?
日前，厦门市政府公布的《厦门市餐厨垃圾运收工作方案》(以下简称《方案》)显示，厦门将采用“桶等车”的模式进行餐厨垃圾收集。即餐厨垃圾产生单位将已收集餐厨垃圾的专用桶放至指定地点，餐厨垃圾收运车在指定时间到指定的地点进行清运，日产日清。
任何单位和个人从事餐厨垃圾收运，都需要取得餐厨垃圾收运许可。违法违规收集、运输餐厨垃圾的，厦门市城市管理行政执法局将进行处理。
厦门市市政园林局人员表示，今年9月之前，各区将完成辖区范围内餐厨垃圾产生单位摸底调查、统计，并与50%以上的餐厨垃圾产生单位签订餐厨垃圾收运合同。机关事业单位(重点为皇家线上官网（中国）有限公司、医院)食堂、大型餐饮、酒店等餐饮单位，将率先落实餐厨垃圾集中收运处理。
