“过去圈里满是牛粪，一进村似乎就能闻到臭味儿，现在好了，不仅不用为除臭发愁，牛粪还成了宝贝！”说起牛粪的事儿， 宁夏泾源县泾河镇龙潭村的村民冶中堂打开话匣子就收不住。
冶中堂一口宁南方言。自从他家养了30头牛，牛粪已成为他的心头病。脱贫攻坚之前，他因贫穷过不上好日子而犯愁。如今日子红火了，因牛粪带来环保问题，影响了人居环境，他又开始犯愁。
宁夏泾源县泾河镇龙潭村自然资源丰富，耕地面积广阔，养殖业近几年发展势头良好，“龙潭村有肉牛养殖户193户，其中养殖大户29户，牛存栏2103头，基础母牛298头，年肉牛流通量达5104头。”龙潭村村主任、致富带头人冶义哈虽然忙得焦头烂额，但当说起村里养殖业的基本情况张口就来。
农民“口袋富了”的同时，烦恼也随之而来：牛粪、羊粪等粪污逐年增多，给乡村卫生与美丽乡村建设带来巨大的挑战。传统的圈棚门口和院落堆粪场堆砌的牛粪，不仅臭气熏天、污染了环境，还造成了资源浪费。
木屑与牛粪在牛床上发酵
牛粪如何处理，不只是冶中堂一个人的心病，而是龙潭村193户养殖户的心病，更是龙潭村两委班子的心病。
是“病”就得治，龙潭村为了让粪污发挥“余热”，实施了牛床垫料粪污处理工程，为农村粪污资源再利用、生态文明建设进行了有益的探索。
冶义哈告诉记者，龙潭村养殖户按照标准对原牛舍牛床开挖改造，放入木屑做为垫料，通过牛只运动使垫料与粪污充分混合发酵，形成有机肥加工的初级原料。半年后，由有机肥加工扶贫车间回收进行二次发酵，加工成有机肥。如果每户养殖5头牛，则需要垫床40㎡。按照1吨垫料铺设5㎡、每吨垫料成本600元计算，则每户圈舍成本为4800元，而养殖户有机肥初级原料的销售收入可达到6000元左右，“每户每年垫料出售纯利润在1000元以上。”
“实施牛床垫料粪污处理工程，一举多得。”泾源县农业农村局局长马津垠说，该工程改善了养殖条件，净化了人居环境，减少了粪污清运劳力，降低了养殖成本，推动了有机肥加工生产，增加了产业附加值，“总之，这是一个因地制宜的产业链。”
马津垠所说的“产业链”，即泾源县围绕 “一棵树”“一株苗”“一枝花”“一棵草”的林草产业，形成资源综合利用的循环发展模式。林草产业一方面可为养殖户提供饲草料，另一方面可为扶贫车间生产用于牛床垫料的木屑提供树枝、木材等。木屑与牛粪在牛床经过半年时间的发酵后，形成有机肥初级原料，经加工后成为有机肥，有机肥再还田，为林草产业的发展提供肥料。整个循环过程既节省了养殖成本，又保护了生态环境，还促进了林草产业的发展，实现了资源的循环发展利用。
“老圈装新牛，牛住的是‘席梦思床’。”村民兰明广笑着说，将自家牛舍下挖40cm，再把木渣与发酵粉按照1000∶1的比例铺在牛舍，半年时间清理一次，清理出来的初级原料卖给车间，“不仅牛舍干净，牛蹄下的垫料还能卖钱。”
想要变废为宝，原料从何而来？“垫料的主要原料是木屑，我们在县里就能就地取材。”马津垠告诉记者，泾源县在每个乡镇建设一个木屑加工扶贫车间，将废弃的苗木、枯树枝和土坯房拆除的废旧木料回收加工成木屑，为垫料工程提供生产原料。在龙潭村有机肥扶贫车间内，养殖户冶中堂正在用废旧木料换木屑。“可以拿废旧木头和枯树枝换木屑，也可以卖木屑。”冶中堂说，原木材一吨能换900公斤木屑，需要支付130元/吨的加工费；卖木屑，扶贫车间销售价为每吨600元。
从前，泾源县在危房改造过程中，老百姓建了新房子，拆了旧房子。旧房子的废旧木料很难处理。自龙潭村建成木屑加工车间后，废旧木材的问题得到了解决。废旧木材换木屑，既腾出了空间，美了院落，又物尽其用，还增加了收入。“不仅可以利用废旧木料，龙潭村的苗木产业，还有大量的枯树枝可以利用。”泾河镇镇长余建成说，垫料工程将苗木产业中的枯枝“变废为宝”，发挥了经济效益。
原料有出处，销路有保障。为了保障垫料的销路，泾源县分两个阶段作了相应的保障工作。首先，在每个乡镇建设一个有机肥加工扶贫车间，将养殖户初级发酵的垫料明码标价予以回收，确保养殖户的垫料有销路。其次，在扶贫车间生产为成品的有机肥，一方面进入市场进行销售，另一方面用于县内牧草、种植和苗木产业的发展。为了进一步促进粪污综合化利用，助推产业循环发展，拓展有机肥的销售市场，扶贫车间生产的产品，固原市优先采购使用。”下一步，2019年泾源县将完成3000户养殖户牛床改造任务，涉及34个养殖示范村。
要金山银山，更要绿水青山。放进口袋里的钱，是看得见摸得着的，绿水青山似乎也在眼前。木屑与牛粪在牛床经过发酵形成有机肥初级原料……如此几个循环，牛粪变成“金疙瘩”。于是乎，自从乡镇干部的脑筋换了，发展的路径变了，农民增收的路子也宽了。
用牛粪发酵生产出的有机肥种菜
（经济日报 记者：许凌 中国县域经济报 记者：吴舒睿 责编：张倩）
