各类生活垃圾分类中，城市餐厨垃圾是一大难。3月6日，记者从太原市环卫局获悉，太原市将全面启动餐厨垃圾的规范化收运管理和无害化处置，目前他们正在对建成区内的餐厨垃圾展开摸底调查，首批调查对象重点为市餐饮协会所辖餐饮单位，调查时间截止到本月底。
餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外，单位和饮食业经营者在食品生产加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、残余和废弃食用油脂，处理不好，会严重影响居民生活。本次摸底调查的内容，包括餐厨废弃物产生单位基本情况，餐厨废弃物产生量及存放情况，餐厨废弃物收运情况，包括现有收运人员、收运方式、收运去向及收运人联系方式等情况。政府相关部门提出，对违反通告，不予配合或蓄意提供虚假信息的，涉事部门将依照规定予以批评教育、警告、处罚等。
太原市环卫局副局长时中瑛介绍，根据调查、摸底结果，太原市各部门将精心测算需配置的餐厨垃圾收储容器、收运车辆数量，科学确定收运模式、收运频率、人员配置等，为餐厨垃圾集中管理、清运、处置提供依据。他同时表示，今后，太原的餐厨垃圾处理，将采取集中处理与分散处理两种方式，对于路途较远的地方，餐厨垃圾量又不太多，可以单独建设小型厨余垃圾处理机。
今年，太原将启动一大批垃圾处理项目，500吨的餐厨垃圾处理厂就是其中一项，建好后，太原市大部分餐厨垃圾将实现分类收集、集中处理。
