历来风平浪静的厨电行业，在经历了高速增长的十年后，不可抗拒地进入了增速放缓、调整转型的“新常态”。
2015年上半年，在国家多重政策的刺激下，国内房地产市场逐渐走出低迷，上半年全国商品房销售面积同比增长3.9%，但厨电行业相对于房地产业有一定的滞后期，因此整体行业形势仍然不容乐观。根据中怡康零售监测报告显示，2015年上半年，主要厨房电器产品吸油烟机、燃气灶、消毒柜销售额的增长比例分别为2.84%、-0.99%与-5.66%。
虽然厨电市场大盘呈现增长放缓态势，但好消息是厨电产品的结构却在不断优化。据中怡康监测数据显示，五一期间，油烟机线下市场4500元以上零售量份额为16.6%，较去年同期增长4.3个百分点。
产品销售单价的明显提升，反映出我国厨电市场消费升级、产品结构调整的趋势正明显加强。在吸油烟机行业，这种趋势尤其显著，主要表现在大吸力油烟机在市场上走俏。据中怡康数据显示，上半年我国吸油烟机整体销售规模为129.4万台，销售额34.4亿元，其中大吸力油烟机占据上半年油烟机的销售额占比则达到41.22%，年度累计同比增长率达到26.6%。
对此，中国家电研究院副总工程师张亚晨有着非常直观的认识。在他看来，“你做一个高端产品，如果吸力都满足不了，或者你比行业都低的话，显然是说不过去。”
围绕着大吸力市场，中外油烟机品牌展开了激烈的竞争。中怡康数据显示，2015年1—6月，在大吸力油烟机市场，老板电器的占有率达到50.8%，牢牢占据大吸力市场的头把交椅。
据了解，2008年，老板推出行业首台大吸力油烟机，开创大吸力油烟机品类;2013年，老板电器重新定义大吸力油烟机，推出“拢吸、强滤、速排、节能”大吸力四大标准;2014年，老板电器大吸力再次升级，推出全球首台搭载ROKI系统的智能大吸力油烟机;2015年，“高端侧吸烟机巨幕5900”在中国家电博览会的惊艳亮相，再一次引领侧吸大吸力时代。
除了产品结构升级外，加速渠道下沉也成为脱离厨电市场现状的出路。
相关数据显示，目前厨电产品的家庭保有量仍处于较低水平，以吸油烟机为例，城市和农村每百户保有量分别为约90台和20台，市场潜在需求巨大。
老板电器品牌部相关负责人透露：三四级市场高端人群消费力很强，往往购买的是老板电器的新品、同时购买的套装居多。
据了解，自2013年开始老板电器就在全国实施“千人合伙人计划”，与此同时加速了三四级市场渠道下沉。截止去年底，老板电器已开设两千多家专卖店，今年的目标是再新增500家专卖店，提升覆盖率。
业内人士认为，目前国内厨电市场格局较为稳定，二三线厨电品牌想要通过产品创新来实现销售增长，赶超一线品牌难度较大，厨电业将迎来“强者恒强”的“马太效应”。
