将餐厨垃圾与公交车放在一起，它俩会擦出怎样的火花?昨日，南宁市城管支队组织各城区(开发区)城管执法队“一把手”和业务骨干50多人来到广西蓝德公司，研究破解全市餐厨收运执法难题。据悉，该公司计划在餐厨垃圾处理厂内设置公交车充气站，将餐厨垃圾处理后产生的天然气供给公交车“喝”。
学习团成员在广西蓝德公司参观学习餐厨垃圾处理相关知识
变身 餐厨垃圾将给公交车“供氧”
昨日，参加南宁市餐厨垃圾收运执法专项业务培训的人员来到广西蓝德公司。在参观现场，一车车从餐饮企业收运回来的餐厨垃圾被倒进车间进料口处理，进去的是餐厨垃圾，经过多道环节后，餐厨垃圾变为再生能源利用，实现变废为宝，杜绝了“地沟油”重流回餐桌。
广西蓝德公司总经理助理唐水秀介绍，今年3月，市城管局和市食药局联合下发了限期签约公告，要求餐饮服务单位签订《餐厨垃圾收集运输服务合同》，至今已经签约的餐饮企业达2220多家，日收运到的餐厨垃圾量已经从30吨增加到180吨。“日收运量有很大的提高，但餐饮企业的签约率还是较低，距离年底国家发改委的验收差距还很大”。
唐水秀还向与会人员透露一个新情况，下个月他们将与南宁公交企业签约，计划在餐厨垃圾处理厂内设置一个充气站，以后餐厨垃圾处理出来的天然气可提供给公交车使用，预计明年南宁公交车就可用上餐厨垃圾产生的天然气。
问题 签约餐厨垃圾收运率低
据统计，南宁市区共有1.3万家门面餐饮企业，至今与广西蓝德公司签约餐厨垃圾收运的只有2000多家，签约率只有约10%。
这些已签约的餐饮企业都是什么类型的?为何其他的餐饮企业不愿签约? 据了解，目前已经签约的多为中型餐饮企业，一些大型餐饮企业，如红林大酒店、国大等餐饮企业至今还未签约，相关部门人员也多次上门宣传劝说，但对方多提出一些让政府部门难以接受的附加条件，如要求在收运餐厨垃圾时要帮助他们清扫卫生等。而一些小型餐饮企业，如粉店等，由于点小分布广，也还没有签约。
根据餐厨垃圾处理工作要求，除餐饮企业外，高校及机关单位食堂也要签约收运餐厨垃圾。然而，至今不少驻邕高校对签约收运不积极，对方给出的理由是需要征得上级单位批准。对此，南宁市餐厨垃圾管理办公室将与自治区教育厅协商。
当然，高校中也有主动配合签约的，如广西大学已经签订收运餐厨垃圾合同。
处罚 未签约餐饮企业将被曝光
今年5月8日，南宁市餐厨垃圾管理办公室挂牌成立。该办公室主要负责协调全市餐厨垃圾收运，对一些难“啃”的大型餐饮企业，上门宣传动员签约。
目前，全市餐厨垃圾收运工作存在的难点问题主要是一些餐饮企业不理解，不愿意将餐厨垃圾交给广西蓝德公司收运处置。“餐饮企业将餐厨垃圾交由蓝德公司收运是免费的，以前餐饮企业将餐厨垃圾卖给别人是有钱赚的，现在他们一时难以接受，这是导致签约低的一大原因。”南宁市餐厨垃圾管理办公室综合协调组副组长蒙英才说，他们计划利用一两年的时间，形成全市餐厨垃圾收运网络，提高全市餐厨垃圾处置率。
南宁市城管支队支队长牛继成表示，下一步，先解决这些大型餐饮企业，各城区、开发区城管执法队将抽出一个中队推进餐厨垃圾收运执法工作，对做得好的餐饮企业将给予表扬，对还未签约的餐饮企业给予曝光上“黑名单”，给违规的餐饮企业下达处罚通知书。
法律责任
根据《南宁市餐厨垃圾管理办法》，明确规定餐厨垃圾应当由取得许可的餐厨垃圾收集、运输单位收集运输，餐厨垃圾产生单位将餐厨垃圾交与未取得许可的餐厨垃圾筹集、运输单位清运的，由城市管理行政部门责令改正，并处以1000元以上1万元以下罚款;未取得许可，从事餐厨垃圾收集、处置的单位或个人，将处以5000元至3万元罚款。
