南海将在全市率先推出餐厨垃圾分类收集、集中处置，杜绝“地沟油”、“垃圾猪”，收集到的餐厨垃圾将用于发电。昨日，南海召开餐厨垃圾收运工作动员会部署工作。
今年6月南海正式发布《餐厨垃圾管理实施办法》。7月，桂城街道启动餐厨垃圾试点收运，目前总体进展顺利。按照计划，南海将从今年10月开始面对全区各镇街机关事业单位、皇家线上官网（中国）有限公司、医院收集餐厨垃圾。明年3月至6月收集范围将覆盖全区所有酒店、大型企业、建筑工地、大型餐饮单位。明年7月后，全区各类中小型餐饮单位也将纳入收集范围。据统计，涉及的餐饮垃圾产生单位约6000家。
目前，各地餐厨垃圾处理存在去向分散的共性问题。其多数被养猪场收集用作饲料，喂养出的潲水猪容易生病。此外，餐厨垃圾被私自收集后也有可能用于生产“地沟油”。为有效解决这一问题，南海与相关企业以BOT 模式合作，投资2.59亿元建设了设计处理能力300吨/天的餐厨垃圾统一处理厂，目前已经投产。
南海区政务委员蔡汉全认为，餐厨垃圾管理的关键在于收运工作能否做好。据了解，南海将采取“统一收运”的方式，由垃圾处理单位绿电公司负责每日定点上门收集。绿电公司相关负责人表示：“我们将准备47辆收运车，并根据餐厨垃圾产生单位的信息规划收运路线。”
根据规定，餐厨垃圾的产生单位和处理单位需签订合同，并报政府主管部门备案。同时建立联单台账管理制度和产生申报制度记录餐厨垃圾的数量、来源和去向。政府相关职能部门则负监管责任，一旦发现餐厨垃圾产生单位将垃圾交由没有运输资质的收运方的情况，将对其分别进行处罚。
南海区计划在2018年底日均收运量达到240吨餐厨垃圾、19.68吨废弃油脂。这些垃圾经统一处理后将变废为宝。绿电公司相关负责人表示，每吨餐厨垃圾可产生100度电能，稳定运营后向社会输出的电能可以满足约4500个家庭的生活所需。
