记者昨从浙江省金华市区餐厨废弃物集中收运处置工作推进会上获悉，这项工作已步入“最后一公里”：7月底，市区机关单位、皇家线上官网（中国）有限公司、医院等内部食堂完成协议签订，部分规模以上的餐饮酒店完成签约;8月，二环内规模以上酒店全面完成签订;年底前，市区所有大小餐饮企业均要完成签约。
市区日产生餐厨垃圾约为260~300吨
餐饮行业经营，免不了产生“泔水”、“废弃油脂”等垃圾。由于法制体系的不健全和管理上的不到位，前些年我市餐厨垃圾大多被一些无资质的单位和个人违规回收，用于提炼“地沟油”、饲养“泔水猪”或是随意填埋，直接威胁到食品安全和群众身体健康，社会影响恶劣，群众反响强烈。
据统计，市区日产生餐厨垃圾约为260~300吨。从欧美、台湾等发达国家和地区的经验，以及国内北京、上海等城市的成功做法看，实行资源化利用和无害化处置是最佳的方式。而对餐厨废弃物资源化利用和无害化处置最好的监管模式，就是实行特许经营。
新项目日处理餐厨废弃物近150吨
据了解，我市于2012年被国家发改委、财政部作为全国第二批餐厨废弃物分类收运处理试点城市。前期，金华市对市区餐厨废弃物置中心建设项目进行公开招投标，金华市格莱铂新能源科技有限公司成为中标单位。该项目采用“建设-运营-移交”特许经营方式(简称“BOT”)进行建设，市政府依法授予格莱铂公司16年的特许经营权。在特许经营期内，“格莱铂公司”独家拥有市区餐厨废弃物项目的投资、设计、建设、运营和维护的权利，独家收运、处理金华市区内的餐厨废弃物，市政府根据约定向其支付餐厨废弃物收运、处理补贴费。
市区餐厨废弃物置中心位于金东区十八里垃圾填埋场东侧，占地26.6亩，近期实际日处置规模约为150吨，远期200吨，项目总投资1亿余元。该项目自去年7月开工建设以来，现已基本完成建设，并于7月15日启动试运营。
餐厨废弃物=生物柴油+车用燃气+有机肥
“餐厨废弃物进行物资源化利用和无害化处置后，就能变废为宝。”市城管办副主任倪喜斌说，回收的餐厨废弃物经过预处理，从泔水中废弃油脂中分离出粗油脂用于生产生物柴油，剩余物品继续厌氧发酵产生沼气，经净化后产出车用燃气;之后再经固液分离，所产生的沼渣加工成有机肥，液体经过污水处理进行达标排放。
他提醒市区餐饮企业，“格莱铂公司”将在下午1：30~4：00和晚上8:30~11：30分间段进行收运，餐饮单位必须在下午1:30和晚上8：30前将餐厨废弃物摆放在餐厨收运车能够到达收运的指定位置。
