7月1日，记者从省发改委环资处了解到，陕西省延安市被国家发展改革委、财政部、住建部确定为第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。
这是继我省宝鸡、咸阳、渭南、西安之后第5个列入国家餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。延安将采用BOT运营模式，投资1.06亿元，运用目前国内成熟的厌氧消化工艺，建设餐厨废弃物处理能力为70吨/日集收运、利用一体化项目。
据介绍，餐厨垃圾，就是我们常说的泔水，主要包括餐饮单位、集体食堂、居民家庭等产生的厨余、废弃或过期的食物及食用油脂等。如果不进行专门处理，餐厨垃圾除了被填埋，部分会被私拉乱运，或用于养猪，或被黑心商人当做油料重回餐桌，对公众健康、城市环境造成严重危害。
成为试点后，所有餐厅、宾馆、饭堂、食品加工厂等产生的餐厨垃圾，将在排放、收集、运输、处理等每个环节都实行专业管理，最大限度使餐厨垃圾变成沼气、生物柴油、润滑油等资源再利用。该项目的实施，对促进循环经济发展，保障食品安全具有重要意义。
