餐厨垃圾怎么处理?怎样才是正规收运?违法违规排放应承担什么法律后果?北京市市政市容委、市城管执法局等近日联合召开餐厨废弃物联合执法检查工作会，为君太百货、老佛爷百货、161中学等近百家西城辖区餐饮企业及餐饮单位负责人集中讲解上课。今后，其他区县也将相继开课。
市城管执法局执法总队相关负责人表示，各餐饮单位按规定须将餐厨垃圾委托具有收集运输资质的专业服务单位进行收运处置并签订合同。同时，要开展正规消纳，正规排放、收集、处置餐厨垃圾。城管执法部门将加强对餐厨垃圾收集排放环节和运输环节的管控。对餐饮服务单位未按规定收集处理餐厨垃圾，未按要求设置餐厨垃圾收集贮存设施，违反规定倾倒餐厨垃圾、餐厨垃圾处理设施不符合标准等违法行为，以及无资质单位和个人擅自收集运输餐厨垃圾，运输餐厨垃圾泄漏遗撒等违法行为，予以重点查处。
今年前5个月，城管执法部门在餐厨垃圾专项执法中，累计检查餐饮服务单位2.6万余家，宣传教育2300余起;查处各类违法行为3400余起，罚款44.2万余元。
本次对餐饮单位进行餐厨垃圾规范收运法律法规知识集中讲解的做法，也将在全市推广开展。同时，市城管执法局将继续会同相关单位开展联合执法检查，严厉查处各类违法违规行为，对影响恶劣的典型案例予以曝光。
