近日，在中环新能源有限公司，利用餐厨垃圾生产的原始油正式面世，经过下一道环节的提纯，制成生物柴油。“生物柴油已经在我们公司的挖掘机、三轮车上测试应用，动力效果不错，和石化柴油相比含硫量低，二氧化硫和硫化物排放少，环保效果更好，市场前景广阔。”中环新能源副总经理张庆元告诉记者，这是临沂市首次将餐厨垃圾进行系统收运并进行无害化处理。
政企联手，布下严密收集网
近年来，临沂市餐饮企业、餐饮个体户逐年增长，仅兰山区就有餐饮企业4000多家。今年4月，兰山区政府率先与中环正式签订合作协议，正式下发《兰山区餐厨废弃物管理工作实施方案》，采用政府引导、企业参与、专业收运、统一处置的办法，在全市率先建立起覆盖全区的餐厨废弃物管理网络。餐厨废弃物处置范围初步划定为城市建成区，根据工作开展情况，适时将处置范围扩大到镇和工业园区。收集对象以皇家线上官网（中国）有限公司、医院、机关食堂、大中型餐饮企业为主，后期逐步向社区、村居、小微型饭店、宾馆扩展。产生餐厨废弃物单位都与中环签订餐厨废弃物收运处置责任书和合同书，在指定的地点、时间将餐厨废弃物投放到餐厨废弃物收集桶，交由中环进行统一收运，并建立完整的餐厨废弃物日常监管档案。
“为保证收运，公司专门配备了5辆餐厨垃圾收运车，为兰山辖区内餐馆、食堂发放了5000多只餐厨废弃物专用收集桶，每天分11条线路进行收集。目前餐厨垃圾日收集量在18吨左右。”张庆元告诉记者。
封闭处理，油水渣全部利用
在餐厨废弃物无害化处理中心，记者看到除了一整套的仪器设备，几百平方米的处理车间看不到任何餐厨垃圾的影子，蓝色的地面干干净净。
“餐厨废弃物由专用运输车运至预处理车间卸料大厅，从倒入接料斗到出粗油脂全程封闭，防止造成环境二次污染。”中环餐厨项目经理冯兴强告诉记者，“1吨餐厨废弃物可生产2%—3%的粗油脂，还可生产75立方米的沼气，制取的蒸汽相当于0.1吨标煤的产量，每天可节省近2吨标煤。最初分拣出的杂质输入垃圾焚烧中心用于发电，剩余沼液还可以研发有机肥，进行园林绿化，整个垃圾没有一丝剩余。”
项目“吃不饱”，配套严密收集监督体系
餐厨垃圾无害化处理项目能实现多方共赢，但目前的垃圾收集量却远远不能满足餐厨项目需求。
“根据临沂城区人口，最初设立2条处理线，日处理能力为200吨。现在垃圾收运量明显偏低，要进一步扩大垃圾收集覆盖面。”冯兴强告诉记者。
“餐厨垃圾处理省市几年前就有明确规定，但还有部分商家意识上存在误区，将垃圾偷偷当泔水运走，从餐厨垃圾中牟利。”兰山区食药监局负责人告诉记者，有部分生猪养殖户认为餐厨垃圾用来喂猪是没有问题的，但餐厨垃圾85%以上为有机物，极易腐烂、变质、酸化，使猪食后感染寄生虫等，食用潲水猪肉也会引发人感染脂肪肝等疾病。
为确保餐厨废弃物不流向社会，兰山区配套建设了一套严密的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理监管机制。通过联合整治，严格取缔非法收运、加工餐厨废弃物窝点，力争用1年左右的时间，兰山城区餐厨废弃物集中收集率达到70%以上，餐厨废弃物收运处理体系城区覆盖率达80%以上。
